高麗菜豬肉水餃

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材料份量約可包70~75顆

食材
市售水餃皮
2包
豬絞肉
2盒(600g)
高麗菜
520g
80g
薑泥
2茶匙
蒜泥
4小瓣
1茶匙
1茶匙
花雕酒/米酒
2大匙
醬油
1大匙
白芝麻油/香油
2大匙
白胡椒粉
1/2茶匙
黑胡椒粉
少許
鰹魚粉
少許
溫水
適量
  • 1
    豬絞肉放入食物調理機,加入薑、蒜、鹽、糖、醬油、白芝麻油、花雕酒、白胡椒粉,黑胡椒粉,打至豬肉出現微網狀,先放置冰箱冷藏。
  • 2
    蔥切末備用 高麗菜切小洗淨,脫水瀝乾,放入食物調理機分段打碎(如果有出水的情況,可用廚房紙巾把水吸乾
  • 3
    取一大鍋,均勻混合所有的材料 調一小碗溫水+煎魚粉,方便沾取黏合麵皮
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2018/02/09 發表 5,104 瀏覽
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