深夜食堂- 豚骨白湯拉麵


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15分鐘就完成濃郁湯頭的美味拉麵

份量
1 人份
時間
15 分鐘
食材
拉麵
1片
胡蘿蔔
1/4根
高麗菜
兩三片
1顆
味噌
1大匙
蔥花
少許
豬肉片
5片
牛奶
1杯
七味粉
少許
泡菜
少許
鰹魚粉
少許
少許
  • 1
    開水煮滾,水滾後依序放入麵條、高麗菜、胡蘿蔔片
  • 2
    另外拿一個碗,把味噌用熱水拌開,加入牛奶備用
  • 3
    等麵條和蔬菜都快熟時,把豬肉片放入滾水中
  • 4
    肉片熟了後加入味噌牛奶湯,可依個人口味加入鹽和鰹魚粉(選擇性)
  • 5
    打入雞蛋,關火,用餘溫把蛋煮到半熟,撒上蔥花
  • 6
    撈起麵和料盛到碗中,再放上一點泡菜,撒上七味粉,完美拉麵就完成了!
小撇步

如果沒有味噌的話,可以用味噌沖泡包取代,裡面也會有鰹魚或柴魚的調味料喔!

2016/03/16 發表 3,370 瀏覽
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