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Vivienne 暖暖晴天料理
1 食譜 4 粉絲

法式創意料理-香蒜迷迭香脆皮烤雞

法式創意料理-香蒜迷迭香脆皮烤雞

描述

一直以來最喜歡簡單優雅的料理
吃是一種享受,料理更是一種幸福的傳遞

當然料理烘焙過程總不免要經過一番漫長的等待與一試再試的失敗

但!那都是最值得的等待呢~也是心中最大的小成就哦!

現在就來分享我的"法式創意料理-香蒜迷迭香脆皮烤雞"囉!^0^

238 說讚

份量

4 人份

時間

90 分鐘

步驟

  • 將全雞去內臟洗淨後,用紙巾擦乾水份,平於於烤盤上,從雞肚子裡.和整個雞身部份撒抹適量海鹽與胡椒(這次料理所用的是好市多的鹿港嫩黃土雞)

    將全雞去內臟洗淨後,用紙巾擦乾水份,平於於烤盤上,從雞肚子裡.和整個雞身部份撒抹適量海鹽與胡椒(這次料理所用的是好市多的鹿港嫩黃土雞)

  • 超級巨無霸菇菇~波特貝勒菇

    超級巨無霸菇菇~波特貝勒菇

  • 清洗菇類切塊

    清洗菇類切塊

  • 準備乾燥香料
右邊: 迷迭香  /   右邊: 月桂葉

    準備乾燥香料 右邊: 迷迭香 / 右邊: 月桂葉

  • 把波特貝勒菇和迷迭香.月桂葉.蒜頭和適量的海鹽.胡椒粉一起塞進雞肚子裡

    把波特貝勒菇和迷迭香.月桂葉.頭和適量的海鹽.胡椒粉一起塞進雞肚子裡

  • 最後用竹籤固定封口

    最後用竹籤固定封口

  • 清洗馬鈴薯,切片(約0.7公分),擦乾水份,圍繞全雞擺放,進烤箱前,請用橄欖油刷滿整隻雞

    清洗馬鈴薯,切片(約0.7公分),擦乾水份,圍繞全雞擺放,進烤箱前,請用橄欖油刷滿整隻雞

  • 將烤盤送入已預熱好的烤箱200度烘烤1小時

    將烤盤送入已預熱好的烤箱200度烘烤1小時

  • 烘烤完,將烤箱門半開,全雞放置裡面休息20分鐘後取出即完成囉~

    烘烤完,將烤箱門半開,全雞放置裡面休息20分鐘後取出即完成囉~

小撇步

搭配麵包風味更佳~還有那香氣十足的馬鈴薯片和烤雞真的是絕配!!! 快來試試吧~

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Vivienne 暖暖晴天料理 1 食譜 4 粉絲

Vivienne從事幼兒發展教學多年,最喜愛與孩子一同學習與分享 ~ 同時也熱愛手作料理烘焙分享美食~料理的滿足與分享是最幸福的傳遞 生活不但是一種學習,也是一種藝術~讓我們一起享受生活~分享幸福吧!

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