混亂伊頓 Eton Mess

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這個傳統英式甜點-混亂伊頓Eton Mess,是一個非常吸晴,簡單又美味的甜點。簡單的將鮮奶油,草莓,馬林糖拌勻,淋上果醬,口感豐富,太美味喇!
新手也可做到這個受歡迎,高貴華麗的甜點呢~
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食材 (4 人份 30 分鐘

草莓 500克
2大匙
動物性鮮奶油 400毫升
馬林糖(蛋白脆餅) 適量
  • 1 將200克草莓或自己喜歡的水果切小塊,備用(我用了雜莓)。再將300克的草莓放入小鍋內,與2大匙糖拌勻,用中火煮沸,然後轉小火煮約10分鐘至濃稠 ,待涼備用(*也可簡單將果醬加少許水拌勻成醬汁)
  • 2 可買現成的馬林糖(蛋白脆餅),也可自己做,食譜參考> 將馬林糖弄碎成小塊(不要太細)
  • 3 用電動打蛋器打發動物性鮮奶油至軟性發泡soft peak
  • 4 將水果,馬林糖及已打發的動物性鮮奶油在大碗內拌勻
  • 5 然後倒入甜點杯內,再淋上[步驟一] 的果醬即成!
  • 6
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2016/07/08 發表 1,546 瀏覽

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