梨汁蒜香蜂蜜醃烤醬
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自調烤醬，不想買市售很多化學成份的調味品
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
醬油
3大匙
醬油膏
1大匙
玫瑰鹽
2小匙
蜂蜜
1大匙
梨汁+梨子泥
100g
檸汁
10g
米酒
1大匙
分組1
蒜頭
6-8辦
橄欖油
少許
-
1秤好所有食材 蒜頭切片 梨子磨成泥 -
2蒜頭+橄欖油，小火炒香酥 撈起備用
-
3醬油下鍋炒香 米酒沿鍋邊淋 下其它調味料，小火煮滾，熄火
-
4盛碗+蒜酥拌勻放涼
小撇步
1.用來當烤肉醬或醃肉醬的基底都很實用
2.水果酵素可讓肉質變軟，是天然的嫩精
3.若製作的量多時，可裝入消毒過的玻璃瓶，冷藏再用