Gigi in Montreal 9 食譜 20 粉絲 追蹤 簡單好吃的蔥油餅 描述 從小在軍營附近長大,總有很多外省老伯伯做的ㄧ手好吃的饅頭送我們。所以造就我們家的孩子都喜歡麵食,出國之前就喜歡吃蔥油餅,自己做過,感覺總是不對。最近從紐西蘭友人處學的這作法,這就是我要的。 #素食 #蔬食 354 說讚 1 一起做 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 60 分鐘 食材 麵粉 約720克 水(溫度約60度) 520克 蔥 ㄧ把 鹽 少許 油 些許 步驟 將材料中的麵粉、水放入攪拌機拌勻。 靜置20分鐘 再將醒好麵糰分割成8等份。擀平長方形,灑上鹽巴、抹油、再灑上蔥花。捲成長筒狀,再捲成蝸牛狀,再靜置15分鐘。 開小火煎至兩面金黃,不要ㄧ直翻鍋。 小撇步 水溫控制很重要。 7,910 瀏覽 2016/03/13 發表