黑胡椒雞脯佐沙拉(全聯料理王大賽)

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描述

黑胡椒雞脯是中餐丙級的一道菜,做法簡單,又不失營養!
雞肉富含有高量蛋白質,搭配沙拉一起享用,清爽無負擔,推薦大家動手做做看唷!

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

1盒
1/3顆
3大匙
半條
1顆
調味料:
1小匙
適量
適量
適量
少許

步驟

  • 全聯中心買的食材大集合,將食材洗淨備用。

    全聯中心買的食材大集合,將食材洗淨備用。

  • 美生菜剝成片狀,小黃瓜切片,蛋水煮12分鐘至熟,切片,玉米盛出備用。

    美生菜剝成片狀,小黃瓜切片,蛋水煮12分鐘至熟,切片,玉米盛出備用。

  • 雞柳切片,醃少許鹽、酒、黑胡椒。

    雞柳切片,醃少許鹽、酒、黑胡椒。

  • 熱鍋放入少許油,煎雞肉片稍微變白即可翻面。

    熱鍋放入少許油,煎雞肉片稍微變白即可翻面。

  • 煎至兩面金黃即可盛出。

    煎至兩面金黃即可盛出。

  • 將美生菜、玉米粒、小黃瓜、水煮蛋鋪底,擠上千島醬。

    將美生菜、玉米粒、小黃瓜、水煮蛋鋪底,擠上千島醬。

  • 再將雞肉片放入上層,即可完成。

    再將雞肉片放入上層,即可完成。

小撇步

1.煮水煮蛋時,盡量不要使用已冰過的蛋。並在滾水中加入鹽及白醋,可使蛋白凝結快速,不易讓蛋殼破裂唷。
2.選擇雞柳會比使用雞胸肉,口感更滑嫩。記住要把雞柳白白的那條筋切除,以免影響口感唷。

「2016新年立志學做菜!全聯料理王大賽,等你來挑戰 >> https://goo.gl/gXWy8b

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