黑胡椒雞脯佐沙拉(全聯料理王大賽)
黑胡椒雞脯是中餐丙級的一道菜，做法簡單，又不失營養!
雞肉富含有高量蛋白質，搭配沙拉一起享用，清爽無負擔，推薦大家動手做做看唷!
食材
雞柳
1盒
美生菜
1/3顆
玉米粒
3大匙
小黃瓜
半條
蛋
1顆
調味料:
油
1小匙
鹽
適量
黑胡椒
適量
千島醬
適量
酒
少許
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1 全聯中心買的食材大集合，將食材洗淨備用。 -
2 美生菜剝成片狀，小黃瓜切片，蛋水煮12分鐘至熟，切片，玉米盛出備用。
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3 雞柳切片，醃少許鹽、酒、黑胡椒。
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4 熱鍋放入少許油，煎雞肉片稍微變白即可翻面。
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5 煎至兩面金黃即可盛出。
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6 將美生菜、玉米粒、小黃瓜、水煮蛋鋪底，擠上千島醬。
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7 再將雞肉片放入上層，即可完成。
小撇步
1.煮水煮蛋時，盡量不要使用已冰過的蛋。並在滾水中加入鹽及白醋，可使蛋白凝結快速，不易讓蛋殼破裂唷。
2.選擇雞柳會比使用雞胸肉，口感更滑嫩。記住要把雞柳白白的那條筋切除，以免影響口感唷。
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