夏里亞賓牛排丼飯【全聯料理王大賽】

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前陣子迷上了一個叫做「食戟之靈」的漫畫
這道 夏里亞賓牛排丼飯
是主角 幸平創真在某場料理PK賽中所做出的完美料理!(想當然 那場比賽是主角贏了)

因為食材簡單好取得
牛排看起來又澎派
一直想來試試看
是不是真的有如漫畫中描述的 那麼好吃?
到底是甚麼神秘的料理,趕快來看看吧~

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份量2人份 烹調時間45分鐘

食材

牛排肉 2塊
洋蔥 一顆
紅酒 60ml
日式醬油 60ml
黑胡椒與鹽 適量
奶油 適量
酸梅 適量
  • 1 食材大集合~
  • 2 先將牛排肉切成格紋狀, 此步驟是為了等等可以把洋蔥末鑲入肉中。
  • 3 把洋蔥切成細末(越細越好) 摻入酸梅末一同鋪在牛排上面,醃約30分鐘
  • 4 先把洋蔥末撥掉,用奶油熱鍋後 牛排入鍋煎至兩面上色
  • 5 接著送入烤箱以200度烤15分鐘~ 烤的時間可以來製作醬汁囉
  • 6 利用鍋中剩下的肉汁, 續炒剛剛撥下來的洋蔥末 並加入日式醬油炒至透明軟香後 再加入紅酒,這時可以嘗一下味道 喜歡有點胡椒香或重鹹的口味 可以再依個人喜好加入鹽與黑胡椒 這樣醬汁就準備好囉!
  • 7 接下來準備酸梅飯 這部分我蠻隨意製作的 把酸梅末丟入生米裡一起煮熟 這樣出來的飯就是滿滿的梅子香~ 放酸梅是為了讓整道料理吃起來爽口 不至於太膩~而且還可以胃口大開!
  • 8 牛排出爐後,放到酸梅飯上 再淋上剛剛準備好的紅酒洋蔥醬汁 傳說中的 夏里亞賓牛排丼飯 就大功告成囉 不得不說 酸梅飯真的超神奇 讓我把滿滿一大碗的飯 都吃光光了! 紅酒製作的醬汁 口味也很特別 有機會可以試試看囉,招待不周~(主角 幸平創真的台詞 哈哈~)
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小撇步

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樂的痞客邦 http://cllu2.pixnet.net/blog
有全聯真好,菜色多變化。
2016新年立志學做菜!全聯料理王大賽,等你來挑戰 >> https://goo.gl/VuoOJW

2016/03/12 發表 1,272 瀏覽

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