鮮味芹菜炒鯊魚
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1將芹菜切段 -
2我們家習慣切長一點，以便筷子比較好夾
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3熱油鍋，將鯊魚放人鍋內乾煎
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4待鯊魚雙面已煎至金黃，加入芹菜及胡椒粉、鹽巴翻炒
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5放入柴魚高湯粉翻炒後，拿鍋蓋悶熱
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6起鍋
小撇步
因為阿公牙齒不好，所以悶得爛些，喜歡吃清脆的朋友可以稍微悶熱讓芹菜熟透
因為阿公牙齒不好，所以悶得爛些，喜歡吃清脆的朋友可以稍微悶熱讓芹菜熟透
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