蔥花火腿麵包【大同全功能蒸烤箱】


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加入蔥花和火腿的麵包真是經典不敗款,鹹香的餡料和鬆軟的麵包體難怪一下子就被秒殺了,自己動手做不僅安心更能增添生活樂趣哦!
使用大同全功能蒸烤箱不只能烘烤更有做麵包最必要的醱酵功能,上色也十分均勻漂亮,真的非常棒!
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份量
10 人份
時間
120 分鐘
食材
蔥花
5大匙
火腿丁
5大匙
乳酪絲
適量
大同全功能蒸烤箱
一台
麵團
高筋麵粉
400g
橄欖油或無塩奶油
70cc
36g
7g
雞蛋
1個
冷水
220ml
酵母粉
4g
  • 1
    將所有材料放入麵包機用麵團功能攪拌成團或用手揉成麵團。
  • 2
    將麵團放入蒸烤箱使用發酵模式,溫度設定40度,時間約30~40分鐘,或麵團至兩倍大。
  • 3
    第一次發酵完成~麵團呈現兩倍大。
  • 4
    將麵團分成適量等分滾圓整形,室溫進行醒麵約10分鐘。
  • 5
    將收口處朝下放入烤盤中,蓋上保鮮膜進行第二次發酵。蒸烤箱使用發酵模式,40度約30分鐘。
  • 6
    發酵完成將麵團剪十字狀填入蔥花、火腿丁、乳酪絲。
  • 7
    蒸烤箱預熱190度,使用烘烤模式上下管190度烤約12~15分鐘即可。
  • 8
    這次使用的【大同蒸烤箱】有內鍵的9種功能:純蒸/強蒸烤/弱蒸烤/烘烤/乾燥/發酵/消毒/保温/解凍,完全滿足愛料理的我,而且飛梭旋轉控制讓操作變得好簡單,只要一台就能端出千變萬化的菜色,擄獲全家人的胃!
2016/04/11 發表 2,039 瀏覽
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請問雞蛋是打蛋花還是只留蛋黃?

8 months ago