焗烤泡菜燒肉飯【大同全功能蒸烤箱】
描述
微酸微辣的泡菜燒肉飯鋪上乳酪絲焗烤，濃郁多層次的口感真令人大呼過癮、食慾大開!
使用大同全功能蒸烤箱先弱蒸烤再烘烤，不會有表面焦掉白飯卻不熱的冏境，焗烤出漂亮的金黃色非常誘人唷!
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份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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急著要煮飯卻忘了退冰食材，還好【大同全功能蒸烤箱】有【解凍】功能，我選擇55度C 10分鐘，輕鬆就解凍完成了!
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肉片切成一口大小和醬油、糖、米酒稍醃備用。鍋中添少許油爆香洋蔥末再下肉片炒至半熟，最後加入泡菜拌炒一下下。
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加入白飯拌炒和少許塩調味，起鍋前加入香油提香即可熄火。
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取一鑄鐵鍋或其他耐高温的容器將作法3盛入鋪平，上面再鋪上起司絲及灑上蔥花。
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烤箱選擇【弱蒸烤】功能，上下管溫度設定120度C，10分鐘。
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再改成【烘烤】功能，上下管溫度一樣都設定220度C，烤十分鐘。
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這次使用的【大同蒸烤箱】有內鍵的9種功能:純蒸/強蒸烤/弱蒸烤/烘烤/乾燥/發酵/消毒/保温/解凍，完全滿足愛料理的我，而且飛梭旋轉控制讓操作變得好簡單，只要一台就能端出千變萬化的菜色，擄獲全家人的胃!
