蘋果豬里肌沙拉【全聯24節氣料理】
描述
香甜清脆的紐西蘭蘋果， 豐富的纖維能產生飽足感，減少熱量的攝取。蘋果洋蔥沙拉、蘋果蒜香沙拉醬、豬里肌佐蘋果沾醬，新鮮清爽的蘋果套餐，低脂健康！
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份量
時間
食材
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1/4顆
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各2茶匙
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3湯匙
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1湯匙
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少許
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1/4顆
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少許
步驟
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四月天氣開始變的舒適，這時候也是適合野餐的季節，跟朋友相約一起做些輕食，大家一起找個舒適的戶外相聚，我準備的菜色是蘋果豬里肌沙拉，吃得健康又有飽足感，而且所有的生鮮水果、有機蔬菜、新鮮肉品，都在全聯一次購齊。
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富士蘋果微酸帶甜，果肉緊實，脆度適中，水分足，甜度佳。直接食用和做成沙拉清脆可口，榨汁甜酸適中。料理及烘培後能維持一定質感。四月份是紐西蘭蘋果盛產的季節，用紐西蘭蘋果來做沙拉更顯鮮甜。
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豬里肌肉切0.5cm厚的薄片，加醃漬料醃10分鐘。
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洋蔥切絲泡水減少辛辣。有機豌豆嬰洗淨瀝乾水。
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將沙拉醬所有材料混合打均勻（可放進瓶子加蓋搖勻）。
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平底鍋加油，中火煎豬里肌肉片3分鐘至兩面微焦。
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蘋果沙拉先裝盤，再放上里肌片。這道口感非常爽脆的沙拉，非常適合春天野餐時和朋友一起分享。
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甜甜的蘋果泥沾醬放里肌旁沾著吃，清爽！
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小撇步
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