百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
臉譜
22 食譜 134 粉絲

熱起司醬(冬之味)

熱起司醬(冬之味)
61 說讚

份量

3 人份

步驟

  • 蔬菜切成一口大小,放入水中汆燙,燙出個人喜歡的口感。

  • 以廚房紙巾沾取1小匙橄欖油,在鍋子內側抹上一層油。(Stuab鑄鐵鍋_10cm圓鍋)

  • 將起司的上層,切掉薄薄一層,再放入鍋中,灑上紅胡椒粒。以繞圈方式淋上剩下的橄欖油。

  • 稍微斜放鍋蓋,開小火加熱8~10分鐘。等起司表面開始冒泡且稍微融化*即關火。

  • 將1.的蔬菜盛入盤裡,沾起司醬來食用。

小撇步

★冬天可以善用燉煮保住食材風味。綿密鬆軟的蔬菜,肉脂的豐盈口感,帶出湯汁醇厚的鮮味。

*白紋起司(直徑約8cm的庫唐斯起司等)

* STAUB鑄鐵鍋不會只加熱底部,而是讓整個鍋子均勻受熱,融化全部的起司。起司表面開始冒泡即代表加熱完成,可以食用。

2,954 瀏覽
avatar
臉譜 22 食譜 134 粉絲

臉譜出版有著多種樣貌—商業。文學。人文。科普。藝術。生活。希望每個人都能找到他要的書,每本書都能找到讀它的人,讀書可以僅是一種樂趣,甚或一個最尋常的生活習慣。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

金針菇 炒麵 玉米濃湯 茄子 早餐 餅乾 娃娃菜 馬鈴薯 瓜仔肉 炒飯 糖葫蘆 滷肉 地瓜 高麗菜 台式泡菜 麻婆豆腐 香菇雞湯 四季豆 菠菜 糖醋排骨 馬鈴薯燉肉 鮭魚 南瓜 櫛瓜 番茄炒蛋 打拋豬 豆腐 雞肉 蕃茄燉牛肉 竹筍 酸辣湯 雞湯 雞蛋豆腐 花椰菜 番茄 排骨 家常菜 湯麵 白菜滷 義大利麵 小黃瓜 蒸蛋 涼拌小黃瓜 三杯雞 杏鮑菇 高麗菜飯 雞胸肉 粽子 低脂高蛋白