熱起司醬(冬之味)
份量
3
人份
熱量
食材
-
1塊
-
適量
-
適量
-
2小匙
步驟
-
蔬菜切成一口大小，放入水中汆燙，燙出個人喜歡的口感。
-
以廚房紙巾沾取1小匙橄欖油，在鍋子內側抹上一層油。(Stuab鑄鐵鍋_10cm圓鍋)
-
-
稍微斜放鍋蓋，開小火加熱8～10分鐘。等起司表面開始冒泡且稍微融化＊即關火。
-
將1.的蔬菜盛入盤裡，沾起司醬來食用。
小撇步
★冬天可以善用燉煮保住食材風味。綿密鬆軟的蔬菜，肉脂的豐盈口感，帶出湯汁醇厚的鮮味。
＊白紋起司（直徑約8cm的庫唐斯起司等）
＊ STAUB鑄鐵鍋不會只加熱底部，而是讓整個鍋子均勻受熱，融化全部的起司。起司表面開始冒泡即代表加熱完成，可以食用。
![[冬季蔬菜]火鍋以外的好選擇~開陽茼蒿](https://imgproxy.icook.network/unsafe/rs:fill:200:150:0:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/recipe/cover/139179/e1b05ea2cdd3467a.jpg)
![[調味蔬菜][冬季蔬菜]蒜苗香腸](https://imgproxy.icook.network/unsafe/rs:fill:200:150:0:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/recipe/cover/139937/f57e1bf523a15085.jpg)
![[冬季蔬菜][媽媽的手路菜]衝菜](https://imgproxy.icook.network/unsafe/rs:fill:200:150:0:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/recipe/cover/140929/fe6cbef5686fd54a.jpg)
