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燻鮭塔塔醬&酪梨 三明治蛋糕

將常見的煙燻鮭魚× 酪梨做成塔塔醬風味。雖然煙燻鮭魚要切成丁狀,使用切剩的邊肉也OK,口感柔軟的美味燻鮭做起來會更好吃。從外觀很難想...

食材:全麥吐司、乳霜狀奶油、煙燻鮭魚(切成約5mm的丁狀)、洋蔥(切末)、酪梨、香蔥(切成蔥花)、檸檬汁、奶油起司、煙燻鮭魚、起司奶油、美乃滋、牛奶、鹽、胡椒、新鮮羅勒

生火腿無花果 三明治蛋糕

義大利帕爾馬(Parma)產的帕瑪生火腿與新鮮無花果,搭配奶油起司超對味。 因為非常適合配紅酒,也可當成下酒菜。非無花果產季時可使用...

食材:白吐司、乳霜狀奶油、帕瑪生火腿、無花果、起司奶油、芝麻菜、生火腿、鹽、無花果醬(低糖)、新鮮羅勒

維多利亞蛋糕

★《英式家傳甜點地圖 :從鄉村到皇室,57道英倫餐桌必備點心,探索大英帝國百年不敗的美味》 日本英倫點心女王砂古玉緒,精心調配英...

食材:直徑12cm的圓形模、低筋麵粉、無鹽奶油、細砂糖、蛋、杏仁粉、覆盆莓果醬、糖粉、香草油

填鑲布里起司瑪德蓮泡芙

可做12個瑪德蓮 ★《百變瑪德蓮:輕鬆烤出125道優雅法式貝殼點心!》 1種模具+5個祕訣+8個基本步驟=125種吃不膩的驚喜! ...

食材:含鹽奶油、中筋麵粉、泡打粉、鹽、黑胡椒粉、切碎的乾燥迷迭香、蛋、脫脂希臘優格、刨碎的帕馬森起司、冷藏過的布里起司

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楓糖穀麥瑪德蓮

可做12-14個瑪德蓮 ★《百變瑪德蓮:輕鬆烤出125道優雅法式貝殼點心!》 1種模具+5個祕訣+8個基本步驟=125種吃不膩的驚...

食材:無鹽奶油、中筋麵粉、泡打粉、鹽、砂糖、黑糖、蛋、純的楓糖、穀麥

經典法式瑪德蓮

可做24個瑪德蓮 ★《百變瑪德蓮:輕鬆烤出125道優雅法式貝殼點心!》 1種模具+5個祕訣+8個基本步驟=125種吃不膩的驚喜! ...

食材:無鹽奶油、中筋麵粉、蛋、泡打粉、砂糖、香草豆糊或香草萃取液、現刨檸檬皮絲

熱起司醬(冬之味)

食材:白紋起司、白花菜、蓮藕、蕪菁等冬季蔬菜、紅胡椒粒、橄欖油

章魚馬鈴薯咖哩(夏之味)

★《春夏秋冬,日日食光。生活美學家的鑄鐵鍋料理手帖》 生活美學料理家——渡邊有子被譽為料理界的松浦彌太郎,教你品味四季的本質,使用...

食材:水煮章魚腳、洋蔥、紅蘿蔔、薑、大蒜、馬鈴薯、番茄、熱水、小蘇打粉、咖哩塊、孜然籽(cumin seed)、紅辣椒、粗鹽、橄欖油、番紅花飯

香蒸什錦菇(秋之味)

★《春夏秋冬,日日食光。生活美學家的鑄鐵鍋料理手帖》 生活美學料理家——渡邊有子被譽為料理界的松浦彌太郎,教你品味四季的本質,使用...

食材:蘑菇、杏鮑菇、香菇、香菜、大蒜、粗鹽、紅辣椒粉、橄欖油

牛排沙拉(春之味)

★《春夏秋冬,日日食光。生活美學家的鑄鐵鍋料理手帖》 生活美學料理家——渡邊有子被譽為料理界的松浦彌太郎,教你品味四季的本質,使用...

食材:菲力牛排、美生菜(結球萵苣)、西洋菜(豆瓣菜)、帕米吉安諾起司(帕瑪森起司)、檸檬、橄欖油、粗鹽、鹽、黑胡椒

明太子義大利麵

★《武藏裕子不NG料理帳:》94種必學撇步+62道家常菜,每天都想進廚房 http://www.books.com.tw/prod...

食材:義大利麵、辣味明太子、檸檬汁、橄欖油、青紫蘇

茶碗蒸

★《武藏裕子不NG料理帳:》94種必學撇步+62道家常菜,每天都想進廚房 http://www.books.com.tw/prod...

食材:蛋、蟹肉棒、生香菇、鴨兒芹、水、酒、醬油、鹽