《自然好食小廚房》烤冬季蔬菜和芝麻菜沙拉
描述
這道沙拉可作許多變化，也是我的招牌菜之一，每個人吃了都讚不絕口。烘烤可引出根莖類蔬菜的驚人甜美滋味──烘烤過的南瓜、紅蘿蔔帶著誘人的焦糖風味，再配上苦味的葉菜類、鷹嘴豆、烘焙堅果、些許顆粒口感的芥末醬，真是恰到好處。
份量
6
人份
時間
30
分鐘
食材
-
------
-
1 個
-
1 根
-
2 根
-
1 顆
-
3 湯匙
-
1 茶匙
-
適量
-
------
-
1 茶匙
-
1 湯匙
-
1 茶匙
-
2 湯匙
-
1 湯匙
-
1⁄4 茶匙
-
1⁄4 杯
-
------
-
1 杯
-
1⁄3 杯
-
6 杯
看全部食材
步驟
-
烘烤蔬菜：烤箱預熱至華氏400度；在烤盤上墊2層烤盤紙。
-
-
在2層烤盤紙間平鋪上蔬菜，不要疊在一塊；烤20分鐘後，稍微攪拌，再烤20～25分鐘，待蔬菜呈褐色，即可從烤箱中取出，靜置冷卻。
-
調製醬料：將所有醬料食材放入罐子中，搖晃均勻，備用。
-
小撇步
看更多《自然好食小廚房》精彩蔬食全食料理：http://goo.gl/83Hv5h
