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陸蓮兒
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醋漬紫色蘿蔔

醋漬紫色蘿蔔

描述

好美的醋漬紫蘿蔔,這紫蘿蔔是日本紫蘿蔔,切開內裡是漂亮的紫色,加入醋來醃漬它,顏色會更加的深!
含水份沒有白蘿蔔的多,味道跟白蘿蔔差不多!
醋漬的滋味很下飯,連小寶貝看到都討著嚐嚐看呢!

21 說讚

食材

步驟

  • 紫色蘿蔔-我只拿一個來做。

    紫色蘿蔔-我只拿一個來做。

  • 連皮洗乾淨,今天我是連皮也一起醋漬。
這是內裡的顏色。

    連皮洗乾淨,今天我是連皮也一起醋漬。 這是內裡的顏色。

  • 切丁狀,2小匙鹽拌勻殺青。醃15分鐘。去掉鹽水。

    切丁狀,2小匙鹽拌勻殺青。醃15分鐘。去掉鹽水。

  • 加糖、加醋拌勻。

    加糖、加醋拌勻。

  • 加蒜末、綠色辣椒末拌勻。

    末、綠色辣椒末拌勻。

  • 裝入乾淨且乾的玻璃容器裡,封蓋好。冰箱冷藏。

    裝入乾淨且乾的玻璃容器裡,封蓋好。冰箱冷藏。

  • 第四天可食用。

    第四天可食用。

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陸蓮兒 831 食譜 1.5 萬 粉絲

生活藝術化,藝術生活化. 喜歡繪畫的我,現在拿鍋鏟當畫筆. 因為每道菜都是我的作品、藝術品,今天來個熱鬧喜氣,明天來個清爽不油膩,全由我手上的鍋鏟來指揮。 個人網頁:歡迎參閱https://www.facebook.com/pages/陸蓮兒美味食譜/224021527723549 部落格網址: lumame的同話世界http://lumame1160.pixnet.net/blog

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