日式味增湯(味噌汁みそしる)

Monaca
332 食譜 3,552 粉絲

被稱為日本國湯的味增湯是日本傳統特色飲食之一,這邊分享的是最基本的味增湯煮法,再加入魚肉蔬菜之類的材料一起烹煮就更豐富了!
FB粉絲專頁: http://on.fb.me/1IyWCCI

食材

1/2盒(150g)
  • 豆腐塊:1/2盒(150g)
昆布:適量
柴魚片:適量
蔥花:適量
味增:2大匙(50g)
水:500cc
,先用昆布跟柴魚片熬高湯,熬湯時準備其他材料。

    豆腐塊:1/2盒(150g) 昆布:適量 柴魚片:適量 蔥花:適量 味增:2大匙(50g) 水:500cc ,先用昆布跟柴魚片熬高湯,熬湯時準備其他材料。

  • 高湯煮沸後放入豆腐,取適量湯汁化開味增。

    高湯煮沸後放入豆腐,取適量湯汁化開味增。

  • 豆腐湯煮沸後再放入味增煮滾後,灑上蔥花即可。

    豆腐湯煮沸後再放入味增煮滾後,灑上蔥花即可。

  • 小叮嚀:
1.湯水:味增=10:1的是我的最佳比例剛好的鹹,聽聞過6:1是最佳比例跟著煮過一次鹹到罵罵號。
2.如果沒熬高湯就要用高湯粉(雞粉之類的)來調味。

    小叮嚀: 1.湯水:味增=10:1的是我的最佳比例剛好的鹹,聽聞過6:1是最佳比例跟著煮過一次鹹到罵罵號。 2.如果沒熬高湯就要用高湯粉(雞粉之類的)來調味。

小撇步

延伸閱讀:http://bit.ly/1R2P2Ho
♥鑲肉豆腐湯
♥涼拌皮蛋豆腐
♥台式涼拌小黃瓜炸豆腐
♥麻婆豆腐
♥金沙豆腐(鹹蛋黃炒炸豆腐)
♥台式黃金梅子泡菜~配自炸臭豆腐滋味ㄧ級棒
♥韓式豬肉嫩豆腐鍋돼지고기순두부찌개
♥韓式豆腐泡菜두부김치
♥韓式紅燒辣醬豆腐두부고추장조림
♥韓式辣醬湯고추장찌개
♥韓式大醬湯된장찌개
♥韓式明太魚乾豆腐湯북어국

3.7 萬 瀏覽

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
Monaca
332 食譜 3,552 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

雪q餅 發糕 獅子頭 鳳梨蝦球 部隊鍋 壽喜燒 天使紅蝦 佛跳牆 新餐肉 糖醋排骨 雞胸肉 湯圓 元宵 米糕 薑母鴨 石斑魚 紅豆湯 鴨賞 蒜頭雞湯 豬腳 紅燒獅子頭 鹹湯圓 泡菜鍋 糖醋魚 新豬肉 刈包 水餃 紅燒牛肉 滷豬腳 脆皮燒肉 植物肉 回鍋肉 鮭魚 梅干扣肉 燉牛肉 牛排 砂鍋魚頭 鱸魚 東坡肉 紅燒肉 蘿蔔糕 櫻花蝦 桂圓紅棗茶 蝦子 麻油雞 滴雞精 鳳梨 鹽水雞 炸年糕 羊肉爐