日式味增湯(味噌汁みそしる)
食材
豆腐塊
1/2盒(150g)
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1豆腐塊:1/2盒(150g) 昆布:適量 柴魚片:適量 蔥花:適量 味增:2大匙(50g) 水:500cc ，先用昆布跟柴魚片熬高湯，熬湯時準備其他材料。 -
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3高湯煮沸後放入豆腐，取適量湯汁化開味增。
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5豆腐湯煮沸後再放入味增煮滾後，灑上蔥花即可。
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6小叮嚀: 1.湯水:味增=10:1的是我的最佳比例剛好的鹹，聽聞過6:1是最佳比例跟著煮過一次鹹到罵罵號。 2.如果沒熬高湯就要用高湯粉(雞粉之類的)來調味。
小撇步
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