日式豬肉蔬菜味噌湯(豚汁)
描述
冬天的味道~~日式蔬菜豬肉味噌湯 (豚汁)
豐富的蔬菜,滿滿的纖維!!!
放入豬五花肉片(薄片) ,除了味道更濃郁,營養更均衡!
份量
2
人份
時間
5
分鐘
步驟
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將牛蒡／紅蘿蔔／白蘿蔔切薄片，洋蔥切小塊，讓食材容易煮熟，釋出蔬菜甜美味道！豬五花肉片如果太大片，可切成一口的大小！ ＊味噌湯煮的時間不需要很多，所以食材都不要太大塊喔！
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水滾先將所有蔬菜都丟鍋裡煮熟，因為根莖內（尤其是牛蒡需要一點時間），待３－５分鐘煮熟煮軟後再將豬五花肉片放入一起煮，待豬肉片全部熟了之後，將湯裡的渣渣撈起即可關火。 關火後再將味噌慢慢地融在湯裡，切記不要一下全部放鍋裡喔，不容易煮開喔！ 如果家裡沒有專門的勺子，可用湯杓慢慢讓味噌融化～～ 蔬菜會有本
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小撇步
１．味噌湯的味噌要最後放入，味噌放入後不宜久滾（喜歡喝燙燙的味噌湯的朋友最後可稍微再滾一下），以免味噌香味跑掉！
２．蔬菜本身會釋放甜味，不論什麼種類的味噌湯，都建議邊嘗邊調整味噌的多寡！
３．味噌挑選的時候可以選擇有高湯底（就是有調味過的味噌），這樣就不用從準備高湯開始囉！
４．沒有最好吃的味噌，只有最適合自家口味的味噌口味！每一家的味噌醬的鹹度都不一樣，只要換了味噌就一定要重新抓比例唷！
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