筒仔米糕

收藏 106 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

筒仔米糕是我小時候最喜歡吃的台灣小吃,雖然現在身處澳洲一樣可以自己動手做,來滿足想吃的家鄉味

食材
長糯米
2杯
絞肉
150g
香菇
5朵
蝦米
適量
紅蔥頭
6個
大蒜
4個
調味料
蠔油
1大匙
醬油
2大匙
米酒
1大匙
胡椒粉
適量
五香粉
適量
適量
  • 1
    首先將糯米泡水8小時或一晚備用,(水量要蓋過糯米2公分)紅蔥頭跟蒜頭切成末、香菇泡軟之後切丁香菇水留著,蝦米泡軟。
  • 2
    熱鍋倒入適量的油爆香紅蔥頭跟蒜頭之後加入依序蝦米香菇絞肉,等到絞肉炒熟之後再加入少許的米酒和調味料,最後加入泡過水的糯米拌炒再加入香菇水約200ml 關小火煮至5-8分讓糯米吸收材料的味道
  • 3
    之後將鍋中的材料裝入容器中,最後放入已水滾的蒸籠中,用大火蒸45分鐘
  • 4
    之後就完成香噴噴的筒仔米糕了,可以加入甜辣醬味道更棒
贊助
2016/03/13 發表 1,706 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣