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Vickey Wei
51 食譜 64 粉絲

香煎雞腿排佐五行蔬

香煎雞腿排佐五行蔬

描述

選用吃鳳梨酵素長大的RivaGreen山林水草的去骨朝貢雞腿排作料理,肉質非常的香,而且無腥味
詳細的作法影片請參考:https://youtu.be/f5ZNH3HWiFU

78 說讚

份量

1 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 準備要用的食材

    準備要用的食材

  • 去骨的雞腿排洗淨後擦去水份
之後在肉質較厚的部份劃幾刀斷筋,待會熱煎時也較能均勻受熱

    去骨的雞腿排洗淨後擦去水份 之後在肉質較厚的部份劃幾刀斷筋,待會熱煎時也較能均勻受熱

  • 料理前先準備醬汁:混合所有材料在一碗拌匀備用即可

    料理前先準備醬汁:混合所有材料在一碗拌匀備用即可

  • 熱鍋之後,不需要放油,以中小火將雞皮面朝下煎約4-5分鐘之後翻面續煎
(持續兩次,直至兩面金黃)

    熱鍋之後,不需要放油,以中小火將雞皮面朝下煎約4-5分鐘之後翻面續煎 (持續兩次,直至兩面金黃)

  • 燒一鍋熱水,灑入適量的沙拉油及鹽巴後將三色甜椒放入汆燙約5分鐘後撈起備用

    燒一鍋熱水,灑入適量的沙拉油及鹽巴後將三色甜椒放入汆燙約5分鐘後撈起備用

  • 用剛材煎雞腿排的平底鍋倒出雞油之後放入無鹽奶油拌炒香菇及洋蔥塊

    用剛材煎雞腿排的平底鍋倒出雞油之後放入無鹽奶油拌炒香菇洋蔥

  • 待聞到香味之後再放入剛才汆燙的三色甜椒一起拌炒
起鍋前加入調味料,黑胡椒及義大利香味即可

    待聞到香味之後再放入剛才汆燙的三色甜椒一起拌炒 起鍋前加入調味料,黑胡椒及義大利香味即可

小撇步

詳細作法請參考:
Blog:http://mypaper.pchome.com.tw/jessica5912
粉絲頁:https://www.facebook.com/vickey.lovebeauty

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