橘子醬

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橘子太多,那就來做果醬吧!
做了果醬好保存,好料理的食材!
今天用的是砂糖橘,所以加了一些檸檬汁,增加味道。

食材

橘子 適量
麥芽糖 4大匙
檸檬 1顆
細白紗糖 適量
  • 1 橘子去皮
  • 2 橘子去籽、中間硬模的部分。
  • 3 果汁機打成原汁。
  • 4 作法3的原汁倒入鍋裡煮滾,加入麥芽糖、檸檬汁,改小火續煮20分鐘,嚐一點看看甜度如何,若不夠,請自行斟酌加細白砂糖,續煮糖溶。加吉利T粉煮溶。 濃縮原汁100:吉利T粉1
  • 5 趁熱放入已消毒過的玻璃容器裡,倒扣待涼。切記吉利T粉別過量會結凍。若不小心過量一點點結凍,用蔬果機打散即可。
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2016/03/08 發表 1,792 瀏覽

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