春日賞花小涼伴【全聯料理王大賽】

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春日,繁花朵朵,這嫩芽初開的季節用爽口酸甜的春天味道甦醒味蕾也甦醒生活。
無油無煙、簡單料理,放進野餐籃中,出發鳥鳴花香大自然,一口一串不沾手,是春日賞花的小涼伴哪 ~

食材 (2 人份 30 分鐘

波菜 數瓣
番茄 兩顆
杏鮑菇 三根
檸檬 一顆
百里香香料末 一匙
  • 1 在全民好朋友---全聯超市裡頭完購食材
  • 2 將番茄與杏鮑菇切成正方塊狀、波菜取葉子部分,切成長條狀
  • 3 檸檬擠汁,加入少許鹽巴、黑胡椒及百里香香料末,喜歡蒜味可以灑些乾蒜頭粉
  • 4 番茄與波菜放進步驟3的檸檬醬汁裡頭,浸漬約20分鐘
  • 5 在等待番茄、波菜浸漬的時間,將切塊的杏鮑菇乾煎(不放油)至每一面呈金黃色,並飄出焦香氣味即可
  • 6 最後,用竹籤串起浸漬入味的番茄、波菜及煎得乾香的杏鮑菇,再加把小旗子,清爽美味又可愛的小涼伴就完成囉
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小撇步

百里香香料末可以換成任何喜歡的香料,如羅勒、薄荷葉...等,都能有不同的滋味。
「2016新年立志學做菜!全聯料理王大賽,等你來挑戰 >> https://goo.gl/gXWy8b

2016/03/05 發表 758 瀏覽

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