悶燒鍋麻油雞 {露營OK}
冷冷的天好適合煮一鍋麻油雞暖身呀!
晚上睡前或早上出門前，花20分鐘煮滾材料，放進悶燒鍋悶一晚或下班開蓋，就有一鍋不費吹灰之力得到的暖呼呼麻油雞湯啦!
三分鐘煮個麵線，開動!^^
食材
雞腿骨切塊
4人份
麻油
一些
老薑片
8片(自行斟酌)
紅棗
6顆(自行斟酌)
枸杞
一把
黃耆
4~6片
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1 悶燒鍋內鍋倒入麻油爆香薑片，續入雞肉，翻炒至上色、表皮微焦色
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2 加入水與酒，及紅棗、枸杞、黃耆煮至滾，開中小火燒15分鐘
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3 將滾呼呼的內鍋移入悶燒鍋中，蓋上蓋子 （一般鍋直火燉煮至雞肉軟即可）
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4 幾個小時之後開蓋，加鹽調味，就有一鍋暖呼呼的麻油雞湯了 -
5 煎個蛋，煮麵線，五分鐘上桌熱騰騰的麻油雞麵線!
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