悶燒鍋麻油雞 {露營OK}

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冷冷的天好適合煮一鍋麻油雞暖身呀!

晚上睡前或早上出門前,花20分鐘煮滾材料,放進悶燒鍋悶一晚或下班開蓋,就有一鍋不費吹灰之力得到的暖呼呼麻油雞湯啦!

三分鐘煮個麵線,開動!^^

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

雞腿骨切塊 4人份
麻油 一些
老薑片 8片(自行斟酌)
紅棗 6顆(自行斟酌)
枸杞 一把
黃耆 4~6片
  • 1 悶燒鍋內鍋倒入麻油爆香薑片,續入雞肉,翻炒至上色、表皮微焦色
  • 2 加入水與酒,及紅棗、枸杞、黃耆煮至滾,開中小火燒15分鐘
  • 3 將滾呼呼的內鍋移入悶燒鍋中,蓋上蓋子 (一般鍋直火燉煮至雞肉軟即可)
  • 4 幾個小時之後開蓋,加鹽調味,就有一鍋暖呼呼的麻油雞湯了
  • 5 煎個蛋,煮麵線,五分鐘上桌熱騰騰的麻油雞麵線!
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2016/03/11 發表 1,896 瀏覽

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