烤香草番茄

1 材料洗淨, 蕃茄切小塊, 迷迭香去梗切碎, 綠薄荷連梗切碎, 加上油和塩巴拌勻。

2 烤箱預熱180度。烤約15分鐘, 再悶約5分鐘即可。 悶是讓番茄更軟化, 喜歡有咬勁的就不用再悶。

3 我喜歡吃清淡的烤番茄, 沾麵包或饅頭都很好吃喔~ 烤完後, 還可以加起司條再去焗烤喔! 這裡的湯汁完全都是番茄自己的, 原汁原味! 我媽咪每次都要加起司焗烤當下午茶點心。