百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
林志勳
274 食譜 1,213 粉絲

咖哩花枝中卷[蕃茄醬懶人料理]

咖哩花枝中卷[蕃茄醬懶人料理]

描述

今天想做個簡單料理,找出冰箱冷凍裡的中卷、魷魚頭、花枝丸,加上馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥,加入些椰奶,這道"咖哩花枝中卷",甜香軟Q,鬆滑順口,個中滋味,讓人驚艷,真心推薦!
尤其每次咖哩想加椰奶,就是要買一罐,用不完存放佔冰箱空間,又要注意保存期限,突然想到用即溶椰漿粉加鮮乳,保存期長(2年)又易收納,最重要是加入咖哩,味道非常搭,有興趣的人,煮咖哩時,不妨試試看喔!真心不騙!

43 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料
醃料

步驟

  • 取馬鈴薯、紅蘿蔔洗淨切塊,裝盤放入電鍋,外鍋一杯水蒸熟。

    馬鈴薯紅蘿蔔洗淨切塊,裝盤放入電鍋,外鍋一杯水蒸熟。

  • 中卷、魷魚頭洗淨切段;花枝丸切片;薑、蒜切末;洋蔥切塊。

    中卷、魷魚頭洗淨切段;花枝丸切片;切末;洋蔥切塊。

  • 將醃料與中卷段、魷魚頭段、花枝丸塊混合,拌攪醃漬,靜置30分鐘。

    將醃料與中卷段、魷魚頭段、花枝丸塊混合,拌攪醃漬,靜置30分鐘。

  • 起油鍋,依序下洋蔥塊、薑末、蒜末爆香,它們可以去除咖哩的苦澀味。

    起油鍋,依序下洋蔥塊、末、末爆香,它們可以去除咖哩的苦澀味。

  • 放入醃漬過的中卷花枝、半碗水與咖哩粉,翻炒至中卷反白。

    放入醃漬過的中卷花枝、半碗水與咖哩粉,翻炒至中卷反白。

  • 加兩碗水、麵粉(增其濃稠度)、蕃茄醬(增色、增酸)、馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊拌勻,滾煮1分鐘,加鹽調味(咖哩粉本身並無味道)。

    加兩碗水、麵粉(增其濃稠度)、蕃茄醬(增色、增酸)、馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊拌勻,滾煮1分鐘,加鹽調味(咖哩粉本身並無味道)。

  • 倒入即溶椰漿粉和鮮乳(可自行調整比例,或選擇不加)(使味道香甜、口感爽滑),拌勻再煮1分鐘即可完成。

    倒入即溶椰漿粉和鮮乳(可自行調整比例,或選擇不加)(使味道香甜、口感爽滑),拌勻再煮1分鐘即可完成。

5,602 瀏覽
avatar
林志勳 274 食譜 1,213 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

大家都在查

排骨 餅乾 雞肉 粽子 茄子 高麗菜飯 娃娃菜 馬鈴薯 蕃茄燉牛肉 炒飯 雞湯 瓜仔肉 滷肉 香菇雞湯 小黃瓜 糖葫蘆 義大利麵 花椰菜 南瓜 馬鈴薯燉肉 三杯雞 家常菜 炒麵 櫛瓜 四季豆 低脂高蛋白 麻婆豆腐 玉米濃湯 鮭魚 糖醋排骨 杏鮑菇 雞蛋豆腐 菠菜 打拋豬 雞胸肉 金針菇 番茄 白菜滷 涼拌小黃瓜 高麗菜 早餐 番茄炒蛋 蒸蛋 竹筍 湯麵 地瓜 酸辣湯 豆腐 台式泡菜