白酒蛤蠣義大利麵

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傳統的義式料理方式,簡單的食材,輕鬆的烹調,愉悅的用餐!

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

義大利麵 2人份
蛤蠣 2人份
蒜末 適量
義大利香料 適量
白酒 1杯
些許
花椰菜 2人份
  • 1 準備食材。熱一鍋水,倒幾滴橄欖油,加些許鹽,先煮花椰菜,2分鐘後撈起,接著再煮義大利麵。
  • 2 熱油鍋,丟入蒜末炒香,倒入蛤蠣,加白酒跟義式香料,轉中火蓋鍋蓋,輕輕搖晃鍋子,約5分鐘蛤蠣就會煮開。
  • 3 打開鍋蓋,將煮好的花椰菜與義大利麵加入鍋中翻炒約2分鐘。用鹽調味。
  • 4 完成
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小撇步

1. 使用的義大利麵不同,煮麵的時間也不一樣,建議將包裝上的烹調時間減半,讓麵維持硬度,以免翻炒時過於軟爛。
2. 用便宜的白酒就能煮出好味道哦。

2016/03/03 發表 2,413 瀏覽

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