白酒蛤蠣義大利麵
食材
義大利麵
2人份
蛤蠣
2人份
蒜末
適量
義大利香料
適量
白酒
1杯
鹽
些許
花椰菜
2人份
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1 準備食材。熱一鍋水，倒幾滴橄欖油，加些許鹽，先煮花椰菜，2分鐘後撈起，接著再煮義大利麵。 -
2 熱油鍋，丟入蒜末炒香，倒入蛤蠣，加白酒跟義式香料，轉中火蓋鍋蓋，輕輕搖晃鍋子，約5分鐘蛤蠣就會煮開。
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3 打開鍋蓋，將煮好的花椰菜與義大利麵加入鍋中翻炒約2分鐘。用鹽調味。
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4 完成
小撇步
1. 使用的義大利麵不同，煮麵的時間也不一樣，建議將包裝上的烹調時間減半，讓麵維持硬度，以免翻炒時過於軟爛。
2. 用便宜的白酒就能煮出好味道哦。
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