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超簡易料理-苦瓜排骨湯

超簡易料理-苦瓜排骨湯
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食材

步驟

  • 水滾後先將豬小排川燙至肉變白即可,湯倒掉。

  • 準備新一鍋湯✅ 川燙豬小排同時可以切苦瓜,先將苦瓜對半切➡️將裡面的籽及白膜刨乾淨(可省略:再川燙一下苦瓜,可以更加去除苦味)➡️準備適量大拍扁

  • 水滾後將苦瓜及排骨,頭一同放入➡️ 開小火滾約30分鐘➡️加入兩湯匙米酒➡️再滾20分鐘➡️加入鹽巴(可省略:鮮味炒手)即可上菜囉!

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