熱水果茶
描述
家裡有過多或太酸的水果時，煮一壺水果茶，既可消化水果亦可使水果有另一風味的呈現，熱熱的喝一杯，好入喉又解膩，也是下午茶的好伴侶。
步驟
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1.鳳梨去皮，切小塊狀。
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2.蘋果去蒂跟籽，切小塊狀。
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3.柑橘類部份去皮(部份可留皮)，切小塊狀或圓片狀。
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4.百香果切半，取湯汁及果肉與籽。
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5.將所有水果的食材放入鍋中，加水。
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6.開大火煮滾後轉小火，續煮約15-20分鐘。
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7.再加入百香果及糖，糖溶解煮滾即可。
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8.盛至杯中即可飲用。
小撇步
1.柑橘類:可視家裡或喜愛的水果添加(如:柳丁、橘子、甜橙、香吉士、葡萄柚、金桔（汁）、檸檬（汁）、金棗…等)，其他水果:(如:水梨、雪梨、奇異果…等)都可。金桔（汁）、檸檬（汁）同百香果於最後再加入即可。
2.夏季亦可放涼冷藏或加冰塊飲用。
3.煮過的果肉仍可食用。
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楊小琪
Susie Chen
