杏仁奶油草莓塔
描述
杏仁餡配上草莓整個是幸福滋味。
派皮可多做，冰起來。下次還能在烤。
食材
步驟
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先做派皮: 奶油切小丁，跟麵粉，鹽一起拌勻(不可揉成團，要保持鬆閃) ，築成粉牆將蛋放至中間跟麵粉一起拌，冰水慢慢加，拌成麵團用保鮮膜包起來冰冷藏30分，拿出來後桌子灑些高筋粉，桿成片狀折三折包好後在冰30分，重複2次。(此面團可做2盤6吋大的)
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將派皮取一塊切割6份，桿成片狀，放置烤盤上按壓平均，拿叉子搓數洞。在將杏仁餡鋪在上面，180烤25~20(烤至金黃即可) 製作奶油霜: 將鮮奶油及糖高速打至硬發，冰冰箱備用。
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配一壺鮮奶茶，整個好享受。 鮮奶茶比例: 紅茶1:鮮奶1
