松子布朗尼【烘焙展西式食譜】

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布朗尼是個吃奶油很重的蛋糕,簡單失敗率低,濃厚巧克力風味很迷人~~作好切條狀淋上原味優格或是搭配酸酸的水果,倒杯咖啡在家可以享受一下午茶的氛圍~~

份量4人份 烹調時間45分鐘

食材

無鹽奶油 70g
砂糖 25g
雞蛋 1顆
黑咖啡 20cc
黑巧克力 100g
低筋麵粉 40g
松子 50g
鹽巴 微量
  • 1 簡單備料 (我用6吋的圓磁盤,成品約0.8cm厚)
  • 2 松子因為份量不多我使用平底鍋煎香 用烤箱也是可以
  • 3 市售巧克力我切碎
  • 4 隔水加熱 讓巧克力溶化
  • 5 奶油跟糖打到發白
  • 6 再放入打散的雞蛋(分2次倒入)
  • 7 加入剛剛隔水加熱的融化的巧克力泥
  • 8 低筋麵粉過篩倒入巧克力糊內
  • 9 再加入煎香的松子 拌勻即可
  • 10 裝呈在6吋的圓盤
  • 11 烤箱預熱後,用170度 上下火 烤30分
  • 12 烤好的蛋糕上面灑上糖粉 切條狀 單吃好吃~加上金桔優格也很美味唷
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2016/02/29 發表 595 瀏覽

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