鳳梨蝦球~

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用新鮮大蝦仁要開背整隻蝦仁沾蛋液在整隻沾滿了太白粉下去油炸,整盤的蝦仁都油炸完之後把脆皮蝦仁撈出滴油,再把鍋子裡的油倒出~鍋子先不要洗,我們在做醬料,用一條小條的桂冠沙拉跟一顆檸檬在用我們吃飯的湯匙用兩匙的糖,用一個碗把沙拉先擠出碗裡在加入一顆的檸檬汁在加入兩匙的糖用筷子三種攪拌均勻,在把剛剛炸好的蝦仁放下剛剛未洗的炒菜鍋在開中火在加入剛剛調好的醬料下去炒醬料就會均勻附著在蝦仁上最後在擺鳳梨片

食材 (5 人份 20 分鐘

蝦仁 2斤
太白粉 1包
1顆
鳳梨罐 1罐
2匙
桂冠沙拉 1條
檸檬 1顆
沙拉油 1罐
  • 1 用蝦仁裹蛋液在用袋子裝太白粉把蝦仁放入搖一搖裹均勻
  • 2 在用中火下油炸,在把蝦仁撈起來滴油~
  • 3 用特調的醬料~在下去用中火炒
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小撇步

特調醬料用桂冠沙拉加一顆檸檬汁在加2匙的白糖攪拌均勻~

2016/02/28 發表 5,676 瀏覽

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