滑蛋豬肉燴飯


林志勳
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最近預防感冒很時尚,所以晚餐就直接來個"滑蛋豬肉燴飯",洋蔥多加一些,看能不能流感不侵。那洋蔥有何功效呢?洋蔥能養生,可以抗癌、預防感冒、心血管疾病、骨質疏鬆、改善便秘、眼睛疲勞、皮膚問題、降血糖、清血酯,還含有使人體消除疲勞作用的成分。 此外,洋蔥無脂肪,無膽固醇,而且低鈉。在這危機四伏的環境,隨時來個洋蔥料理,是不錯的選擇!

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
兩碗
150g
半顆
3朵
少許
4粒
2根
少許
1顆
調味料
少許
1大匙
少許
少許
醃料
少許
少許
少許
  • 1
    豬肉和醃料抓醃均勻備用。
  • 2
    洋蔥、黑木耳切絲備用;蔥切小段,蒜頭切末備用;打蛋入碗裡,打散備用。
  • 3
    奶油入鍋,先蒜末爆香,再放洋蔥、黑木耳炒軟。
  • 4
    下醃漬豬肉炒至白色,加水煮沸2分鐘,然後調味。
  • 5
    下太白粉勾芡,灑蔥花、香菜、淋蛋液關火,盛入裝有白飯的盤子,完成!
2016/02/27 發表 4,451 瀏覽
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