滑蛋豬肉燴飯

2016/02/27 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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最近預防感冒很時尚,所以晚餐就直接來個"滑蛋豬肉燴飯",洋蔥多加一些,看能不能流感不侵。那洋蔥有何功效呢?洋蔥能養生,可以抗癌、預防感冒、心血管疾病、骨質疏鬆、改善便秘、眼睛疲勞、皮膚問題、降血糖、清血酯,還含有使人體消除疲勞作用的成分。 此外,洋蔥無脂肪,無膽固醇,而且低鈉。在這危機四伏的環境,隨時來個洋蔥料理,是不錯的選擇!

食材 (2 人份 10 分鐘

白飯 兩碗
豬肉 150g
洋蔥 半顆
黑木耳 3朵
奶油 少許
蒜頭 4粒
2根
香菜 少許
1顆
調味料
少許
太白粉 1大匙
胡椒粉 少許
鰹魚粉 少許
醃料
米酒 少許
太白粉 少許
醬油 少許
  • 1 豬肉和醃料抓醃均勻備用。
  • 2 洋蔥、黑木耳切絲備用;蔥切小段,蒜頭切末備用;打蛋入碗裡,打散備用。
  • 3 奶油入鍋,先蒜末爆香,再放洋蔥、黑木耳炒軟。
  • 4 下醃漬豬肉炒至白色,加水煮沸2分鐘,然後調味。
  • 5 下太白粉勾芡,灑蔥花、香菜、淋蛋液關火,盛入裝有白飯的盤子,完成!
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