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客家小炒

客家小炒

描述

炒一盤客家小炒
將食材做點小變化,
鹹香好下飯,口感更豐富ㄛ

660 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 食材大集合,(一般客家小炒都是用豆干切絲,今天改用豆干絲喔
乾魷魚要先泡開再切絲備用 
全部食材切絲備用

    食材大集合,(一般客家小炒都是用豆干切絲,今天改用豆干絲喔 乾魷魚要先泡開再切絲備用 全部食材切絲備用

  • 先將五花肉絲煸香

    先將五花肉絲煸香

  • 將魷魚絲倒入步驟二翻炒

    將魷魚絲倒入步驟二翻炒

  • 這時將辛香料全部放入一起爆炒出香味

    這時將辛香料全部放入一起爆炒出香味

  • 將黑木耳絲,豆乾絲倒入
加入所有調味料(黑醋除外)
翻炒均勻

    將黑木耳絲,豆乾絲倒入 加入所有調味料(黑醋除外) 翻炒均勻

  • 最後將芹菜倒入炒勻,起鍋前將黑醋倒入熗鍋
完成

    最後將芹菜倒入炒勻,起鍋前將黑醋倒入熗鍋 完成

小撇步

所有食材份量及調味可自行調整
黑醋最後加入可增加香氣
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