客家小炒
食材
乾魷魚
半尾
五花肉
150克
黑木耳，芹菜
適量
豆乾絲
適量
蔥段，辣椒，蒜末
適量
醬油
1大匙
鹽，糖
少許
黑醋
1茶匙
-
1食材大集合，(一般客家小炒都是用豆干切絲,今天改用豆干絲喔 乾魷魚要先泡開再切絲備用 全部食材切絲備用 -
2先將五花肉絲煸香
-
3將魷魚絲倒入步驟二翻炒
-
4這時將辛香料全部放入一起爆炒出香味
-
5將黑木耳絲，豆乾絲倒入 加入所有調味料（黑醋除外） 翻炒均勻
-
6最後將芹菜倒入炒勻，起鍋前將黑醋倒入熗鍋 完成
小撇步
所有食材份量及調味可自行調整
黑醋最後加入可增加香氣
更多分享花媽甜心派
https://m.facebook.com/yiyi0719/
討論共 0 則