百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Eric Liu
16 食譜 3 粉絲

開春 "全聯-迎春素咖哩金瓜燉飯鑲彩椒"

開春 "全聯-迎春素咖哩金瓜燉飯鑲彩椒"

描述

創意理念:
今時今日,素食菜餚的食材,除了豆製食品,亦可採用瓜果及甜椒食材,例如 :高纖金瓜及清甜彩椒,採用義大利燉飯方式,烹調 :素咖哩金瓜燉飯鑲彩椒。

21 說讚

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料:

步驟

  • 作法 :

    作法 :

  • (1) 前處理 : 蔬菜食材  清洗及分切備用

    (1) 前處理 : 蔬菜食材 清洗及分切備用

  • (2) 用平底深鍋炒香西芹、紅蘿蔔 加入白米、咖哩粉及黃粉拌炒 分次加入素高湯 拌炒米飯至3分熟 放入南瓜 再燜炒至9分熟 加入起士粉及鹽調味

  • (3) 彩椒用橄欖油、鹽的開水燙熟 分別鑲入南瓜燉飯 分切上盤 放上芹菜葉及小黃瓜小花片裝飾

小撇步

烹煮燉飯 素高湯需分次加入 燉飯才入味 口感香Q

2,679 瀏覽
avatar
Eric Liu 16 食譜 3 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

大家都在查

娃娃菜 雞蛋豆腐 蕃茄燉牛肉 糖醋排骨 豆腐 竹筍 炒麵 台式泡菜 粽子 玉米濃湯 餅乾 鮭魚 糖葫蘆 櫛瓜 打拋豬 番茄 小黃瓜 涼拌小黃瓜 四季豆 滷肉 蒸蛋 菠菜 馬鈴薯燉肉 高麗菜 白菜滷 南瓜 杏鮑菇 金針菇 排骨 雞湯 雞胸肉 酸辣湯 湯麵 瓜仔肉 低脂高蛋白 香菇雞湯 雞肉 早餐 炒飯 馬鈴薯 花椰菜 義大利麵 麻婆豆腐 家常菜 三杯雞 番茄炒蛋 地瓜 高麗菜飯 茄子