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超好吃香料烤雞腿

超好吃香料烤雞腿

描述

雞腿超軟超嫩真的很多汁,輕輕一拔骨頭自己分離。香料及檸檬的提味很完美,吃起來完全不膩口。口味的部分下次要在多下點鹽巴,皮可以再烤酥脆一點,但總體而言,這次烤雞成功。

2,147 說讚 2 留言

份量

2 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 將大雞腿清洗乾淨後,將鹽及黑胡椒塗滿雞腿。
接著再將紅椒粉塗滿雞腿。

    將大雞腿清洗乾淨後,將鹽及黑胡椒塗滿雞腿。 接著再將紅椒粉塗滿雞腿。

  • 將雞腿放於烤盤淋上橄欖油,將酒及開水倒入。撒上香料及放上半顆檸檬。

    將雞腿放於烤盤淋上橄欖油,將酒及開水倒入。撒上香料及放上半顆檸檬

  • 用鋁箔紙密封烤盤,放入預熱200度烤箱烤1小時。

    用鋁箔紙密封烤盤,放入預熱200度烤箱烤1小時。

  • 1小時過後,移除鋁箔紙。
再烤30分鐘讓雞腿烤成金黃色。

    1小時過後,移除鋁箔紙。 再烤30分鐘讓雞腿烤成金黃色。

  • 即可上桌囉,因一開始用蒸的方式所以肉很多汁完全不乾柴。
輕輕一拔,骨肉就分離,將烤盤中的檸檬雞汁淋於雞腿上。
微酸解膩,會想一吃再吃 :-)

    即可上桌囉,因一開始用蒸的方式所以肉很多汁完全不乾柴。 輕輕一拔,骨肉就分離,將烤盤中的檸檬雞汁淋於雞腿上。 微酸解膩,會想一吃再吃 :-)

小撇步

1. 參考影片 https://www.youtube.com/watch?v=SrpR1qH3NN4
2. 原食譜的香料為百里香,因為手邊沒有用其他的代替。原食譜白酒為水的兩倍,雖然這次放的量不同,但一樣好吃。
3. 更多食譜 https://www.facebook.com/PillowKingdomoose/

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食。旅實驗室 32 食譜 336 粉絲

Pillow Kingdom 食。旅實驗室, https://www.facebook.com/PillowKingdomoose 料理與旅行日記(還有一點愛情二隻天豬), http://www.deermooselado.com/

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留言

共 2 則
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  • 瘋媽咪
    瘋媽咪

    請問沒有白酒可用米酒嗎?

    我沒有試過,不過應該是可以,但是香味應該會不同~~ 可以到大賣場買最便宜100多元的白酒比較好優~~

  • great food

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