好愚食堂 8 食譜 22 粉絲 追蹤 客家魂滷雞肉 描述 只要使用萃取鍋設定2個小時,開鍋後就是「骨肉分離」的美味客家滷雞肉啦! 主食材及調味料依個人喜好調整喔!僅提供大方向食譜給各位煮友們參考^_^ 煮婦新手村-好愚食堂 :https://www.facebook.com/haoyu.cooking/ 173 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 主食材 切塊雞腿肉 適量 蒜頭 適量 調味料 鮮味炒手 適量 醬油 適量 米酒 適量 冰糖 適量 水 適量 辣椒 適量 步驟 將雞腿肉川燙後撈起備用 起ㄧ油鍋,將蒜頭爆香後加入雞腿肉拌炒,微微金黃色後,再倒入鮮味炒手、米酒、醬油繼續拌炒約3-5分鐘 把所有食材倒入萃取鍋,加入適量水、冰糖、去籽辣椒(提香用而已),設定2小時後,就完成囉! 1.2 萬 瀏覽 2016/02/24 發表