[ 低卡蒟蒻料理 ] 三杯蒟蒻 低卡 , 營養 , 高纖又健康的蒟蒻料理 , 是減重的利器喔

[ 低卡蒟蒻料理 ] 三杯蒟蒻


Judie Wu
1 食譜 4 粉絲
收藏 217 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

低卡 , 營養 , 高纖又健康的蒟蒻料理 , 是減重的利器喔

食材
適量
適量
適量
適量
適量
一大把
調味料
少許
少許
少許
  • 1
    以麻油爆香薑絲 , 放入紅蘿蔔略炒 ( 紅蘿蔔含脂溶性維生素 , 一定要用油先炒過以利釋出 , 此外炒過以後也可以去除紅蘿蔔特有的澀味 ) , 接著放入黑白蒟蒻片拌炒 , 接著加入以些許紹興酒及醬油抓過的豬肉片
  • 2
    最後加入節瓜片後馬上做調味動作 ( 節瓜在這道菜中要求的是脆脆的口感 ) , 起鍋前嗆些紹興酒 , 放入大把九層塔葉 , 蓋上鍋蓋悶一下即可起鍋
小撇步

分享我的蒟蒻前處理過程 :

打開包裝袋 , 取出蒟蒻 , 置於瀝水籃中 , 以大量清水沖洗數遍 , 然後再用過濾水清洗數遍後 , 取適量粗鹽搓洗蒟蒻 , 再以大量過濾水沖洗乾淨 , 瀝乾 , 將蒟蒻放入鍋中 ( 我習慣以冷水開始煮 ) , 煮至大滾約 3 ~ 5 分鐘 , 取出 , 最後以大量過濾水沖洗後 , 瀝乾備用

2012/09/19 發表 6.1 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
Judie Wu
1 食譜 4 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

披薩南瓜濃湯史雲生雞湯百香果水波爐減肥餐早午餐便當微波爐舒肥機火龍果拉麵枸杞蛋捲獅王洗碗精芭樂冰淇淋泡麵普格義大利麵醬洛神花芒果壽喜燒棉花糖虎牌電子鍋涼拌小黃瓜紅豆3M真空保鮮盒芋頭鮑魚迷迭香飛利浦IH電子鍋奇異果燒肉壽司馬卡龍鳳梨蜂蜜鑄鐵鍋WMF快力鍋秋葵鳳梨酥臭豆腐Bosch廚師機奇亞籽素食牛肉麵滷味土豆檸檬水果