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♥我的手作料理♥ 蜜酥雞排

2011/11/12 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
2.9萬 1,156 11 0

雞胸肉的澀令人不是很討喜,
可是如果會運用它搭配其他
的配料作法的不同它還是很
可愛的,尤其是炸雞排應該很
少人會抵擋它的誘惑不管大人
或小孩,唉!減肥的事明天再說吧

食材

高麗菜 隨意
雞胸肉 一塊
麵粉 少量
醃料
蜂蜜 1大匙
蒜末 1大匙
薑末 1大匙
五香粉 少許
醬油 2大匙
日本太白粉 1大匙
麵糊
麵粉 4大匙
2大匙
蜂蜜 2大匙
  • 1 整塊雞胸肉攤開把小里肌取出不用,接著用肉槌把雞胸肉槌開變成一大片,泡入調好的醬汁約2小時.
  • 2 麵粉加水加蜂蜜成為麵糊,把醃好的肉排沾一層麵糊,再沾一層乾麵粉
  • 3 待反潮再入鍋大火高溫炸約5,6分鐘撈起
  • 4 油溫再拉高回鍋快速搶酥,起鍋瀝乾油待涼再切
  • 5 高麗菜切細絲鋪盤底,多吃些高麗菜平衡一下不安.
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