♥我的手作料理♥ 蜜酥雞排
雞胸肉的澀令人不是很討喜,
可是如果會運用它搭配其他
的配料作法的不同它還是很
可愛的,尤其是炸雞排應該很
少人會抵擋它的誘惑不管大人
或小孩,唉!減肥的事明天再說吧
食材
高麗菜
隨意
雞胸肉
一塊
麵粉
少量
醃料
蜂蜜
1大匙
蒜末
1大匙
薑末
1大匙
五香粉
少許
醬油
2大匙
日本太白粉
1大匙
麵糊
麵粉
4大匙
水
2大匙
蜂蜜
2大匙
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1 整塊雞胸肉攤開把小里肌取出不用,接著用肉槌把雞胸肉槌開變成一大片,泡入調好的醬汁約2小時.
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2 麵粉加水加蜂蜜成為麵糊,把醃好的肉排沾一層麵糊,再沾一層乾麵粉
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3 待反潮再入鍋大火高溫炸約5,6分鐘撈起
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4 油溫再拉高回鍋快速搶酥,起鍋瀝乾油待涼再切
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5 高麗菜切細絲鋪盤底,多吃些高麗菜平衡一下不安.
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