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周鴨妹
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團圓蝦拼盤【全聯料理王大賽】

團圓蝦拼盤【全聯料理王大賽】

描述

一層層,一樣樣的食材,排成了一個圓~
團圓拼盤讓食材都圓在一起了!!
最簡單的川燙法,吃出食材的原味,
沾點泰式甜雞醬也不錯吃唷!!
簡易卻圓滿,顏色也有層次,一定要試試唷~~~

26 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 到全聯購買生鮮食材
蝦子.小蕃茄.青花椰菜和泰式甜雞醬

    到全聯購買生鮮食材 蝦子.小蕃茄.青花椰菜和泰式甜雞醬

  • 水滾後,放少許塩,把花椰菜川燙備用

    水滾後,放少許塩,把花椰菜川燙備用

  • 蝦子中段的身子去殼後,開背挑腸泥,
留下蝦頭和蝦尾擺盤較好看,
接著滾水中放少許塩和米酒,把蝦子川燙後備用

    蝦子中段的身子去殼後,開背挑腸泥, 留下蝦頭和蝦尾擺盤較好看, 接著滾水中放少許塩和米酒,把蝦子川燙後備用

  • 擺盤....先放入蝦子,圍成一個圓在盤子最外圈

    擺盤....先放入蝦子,圍成一個圓在盤子最外圈

  • 第二圈放入川燙好的青花椰菜

    第二圈放入川燙好的青花椰菜

  • 最後用小蕃茄填上第三層圓,團圓蝦拼盤即完成~~

    最後用小蕃茄填上第三層圓,團圓蝦拼盤即完成~~

  • 再用一個小碟子放一些泰式甜雞醬可供沾取唷!

    再用一個小碟子放一些泰式甜雞醬可供沾取唷!

小撇步

「2016新年立志學做菜!全聯料理王大賽,等你來挑戰 >> https://goo.gl/gXWy8b

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