聖誕花圈沙拉肉丸拼盤

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份量6人份 烹調時間30分鐘

食材

絞肉 半斤
荳蔻粉 少許
米酒 少許
花椰菜 1
彩色甜椒 各1/4
玉米筍 五根
馬鈴薯 2-3顆
牛奶 100cc
鹽巴 少許
黑胡椒 少許
  • 1絞肉加豆蔻粉、醬油、胡椒粉拌勻後,捏成團煎成形後,放入醬油高湯內,煨煮熟透。撈出
  • 2馬鈴薯去皮切塊後,加入水,滾煮熟透,濾乾。壓碎
  • 3鍋子內放入牛奶、水 馬鈴薯泥混合拌勻。(煮出綿密的馬鈴薯泥,類似IKEA)
  • 4川燙甜椒,花椰菜,玉米筍。撈出放涼
  • 5依序拼到盤子中囉!
  • 6淋上美乃滋或是瑞典肉丸醬。
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2015/12/20 發表 709 瀏覽

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