炸元宵

時尚煮婦 Nico
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描述

氣炸過的芝麻湯圓.外酥內軟.內餡緩緩流出.濃郁可口.試試不一樣的口感吧
湯圓福圓,人亦圓圓,財亦圓圓。
祝福大家元宵節快樂!

食材

依喜好
一匙
1碗

步驟

  • 取一碗水加一匙食用油.將芝麻湯圓浸入約5分鐘

    取一碗水加一匙食用油.將芝麻湯圓浸入約5分鐘

  • 取出放入氣炸鍋中.炸3~5分即完成

    取出放入氣炸鍋中.炸3~5分即完成

小撇步

此為氣炸鍋版本.因為少油.所以水份要夠.浸了油水不但降低油量.也能讓湯圓不會因為過乾而裂開.影響口感

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留言

共 3 則
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  • 給大家參考我試做的心得分享,我用桂冠紫糯米芝麻元宵,十顆沒退冷凍直接泡油水五分鐘,然後烤盤墊烘焙紙,元宵每顆噴一下油,氣炸180度8分鐘,雖然有一顆破掉流出來,但是算是成功的,外酥內熱,快又讚!

  • 小橘
    小橘

    請問湯圓從冷凍取出到哪個程度,才能泡油水呢?

  • 湯圓要先用水煮熟嗎?

    不需要優~

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