炸元宵

Name: 炸元宵 by 時尚煮婦 Nico
Ingredients: 芝麻湯圓 依喜好; 食用油 一匙; 水 1碗

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描述

氣炸過的芝麻湯圓.外酥內軟.內餡緩緩流出.濃郁可口.試試不一樣的口感吧
湯圓福圓，人亦圓圓，財亦圓圓。
祝福大家元宵節快樂！

芝麻湯圓

依喜好

食用油

一匙

水

1碗

小撇步

此為氣炸鍋版本.因為少油.所以水份要夠.浸了油水不但降低油量.也能讓湯圓不會因為過乾而裂開.影響口感

2016/02/22 發表

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共 3 則

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SuWen Huang
給大家參考我試做的心得分享，我用桂冠紫糯米芝麻元宵，十顆沒退冷凍直接泡油水五分鐘，然後烤盤墊烘焙紙，元宵每顆噴一下油，氣炸180度8分鐘，雖然有一顆破掉流出來，但是算是成功的，外酥內熱，快又讚！
a year ago
小橘
請問湯圓從冷凍取出到哪個程度，才能泡油水呢？
4 years ago
Crystal June
湯圓要先用水煮熟嗎？
4 years ago
作者時尚煮婦 Nico
不需要優~
4 years ago