炸元宵


時尚煮婦 老孫Nico
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跟著做

氣炸過的芝麻湯圓.外酥內軟.內餡緩緩流出.濃郁可口.試試不一樣的口感吧
湯圓福圓,人亦圓圓,財亦圓圓。
祝福大家元宵節快樂!

熱量
食材
依喜好
一匙
1碗
  • 1
    取一碗水加一匙食用油.將芝麻湯圓浸入約5分鐘
  • 2
    取出放入氣炸鍋中.炸3~5分即完成
小撇步

此為氣炸鍋版本.因為少油.所以水份要夠.浸了油水不但降低油量.也能讓湯圓不會因為過乾而裂開.影響口感

2016/02/22 發表 9,358 瀏覽
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討論共 3 則

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給大家參考我試做的心得分享,我用桂冠紫糯米芝麻元宵,十顆沒退冷凍直接泡油水五分鐘,然後烤盤墊烘焙紙,元宵每顆噴一下油,氣炸180度8分鐘,雖然有一顆破掉流出來,但是算是成功的,外酥內熱,快又讚!

2 months ago
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請問湯圓從冷凍取出到哪個程度,才能泡油水呢?

2 years ago
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湯圓要先用水煮熟嗎?

3 years ago
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作者回應

不需要優~

3 years ago

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