【靜靜小廚】炸元宵

靜靜小廚
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描述

偶然在喜宴上吃到炸湯圓,超級好吃!馬上回家自己做了一遍:)

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

150g
120g
4茶匙
適量

步驟

  • 將糯米粉、水、糖攪拌均勻

    將糯米粉、水、糖攪拌均勻

  • 拌成團後再揉成一顆顆的小湯圓

    拌成團後再揉成一顆顆的小湯圓

  • 將剛做好的湯圓入鍋煮熟(浮起即是熟囉!)

    將剛做好的湯圓入鍋煮熟(浮起即是熟囉!)

  • 還熱熱的湯圓尚保有水分,此時馬上沾上地瓜粉

    還熱熱的湯圓尚保有水分,此時馬上沾上地瓜粉

  • 待反潮後即可起一油鍋,油溫約為灑下麵粉後即馬上浮起,這樣的溫度就可以囉。

    待反潮後即可起一油鍋,油溫約為灑下麵粉後即馬上浮起,這樣的溫度就可以囉。

  • 再來將湯圓入鍋油炸約2分鐘表面成微微金黃即可起鍋!

小撇步

千萬不要炸太久,免得湯圓炸開哦!

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