【靜靜小廚】炸元宵 靜靜小廚 40 食譜 344 粉絲 追蹤 308 說讚 4 跟著做 留言 讚 收藏 描述 偶然在喜宴上吃到炸湯圓，超級好吃！馬上回家自己做了一遍：） 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 糯米粉 150g 水 120g 糖 4茶匙 地瓜粉 適量 步驟 將糯米粉、水、糖攪拌均勻 拌成團後再揉成一顆顆的小湯圓 將剛做好的湯圓入鍋煮熟(浮起即是熟囉!) 還熱熱的湯圓尚保有水分，此時馬上沾上地瓜粉 待反潮後即可起一油鍋，油溫約為灑下麵粉後即馬上浮起，這樣的溫度就可以囉。 再來將湯圓入鍋油炸約2分鐘表面成微微金黃即可起鍋! 小撇步 千萬不要炸太久，免得湯圓炸開哦！ 2014/06/18 發表 1.1 萬 瀏覽
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