Olivia♥酒釀蛋花湯圓-元宵節快樂

廚娘邱韻文
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描述

大家有去看燈會嗎?元宵節的絢爛歡樂過後,也是正式脫離春節氣氛了,

生活和工作都要進入認真的狀態啦!

小時候吃湯圓,說是吃了長一歲,所以總是很期待,通常是配紅豆湯或花生湯,懶惰的時候拌些桂花蜜也可以。
酒釀湯圓是生了寶寶,在月子中心才認識的美味,淡淡的酒香,天冷的日子來碗酒釀甜湯真是暖胃~

時間

10 分鐘

食材

一盒(十顆)
800ml
50g
一顆
每碗兩大匙

步驟

  • 煮一鍋滾水(800-100ml),加入砂糖(可依喜好調整甜度),湯圓下鍋煮至浮起。

    煮一鍋滾水(800-100ml),加入砂糖(可依喜好調整甜度),湯圓下鍋煮至浮起。

  • 加入打散的蛋液,用筷子攪拌成蛋花。

    加入打散的蛋液,用筷子攪拌成蛋花。

  • 碗中裝兩大匙酒釀,加入甜湯拌勻。

    碗中裝兩大匙酒釀,加入甜湯拌勻。

  • 湯圓盛入碗中即可享用!

    湯圓盛入碗中即可享用!

小撇步

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