什錦墨玉板炒餅


旭家蒟蒻
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你想不到蔥油餅可以拿來炒吧,蔥油餅單吃有點無聊,煎好後切一切,加入蒟蒻墨玉板、蝦仁、蔬菜一起拌炒,這是一道有著豐富口感的料理,色、香、味俱全,上桌肯定讓家人驚艷喲~

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
100公克
2張
50公克
6隻
1小塊
1小把
2支
1/3根
1支
1小把
調味料
適量
1小匙
適量
1匙
1匙
適量
  • 1
    準備食材
  • 2
    蒟蒻墨玉板洗淨後,剖半後切成小條狀 ; 韭黃、芹菜、青蔥、香菜切段 ; 魚板、紅蘿蔔切絲備用。
  • 3
    熱鍋放入蒟蒻墨玉板乾煎至表面乾燥後起鍋備用。
  • 4
    起鍋熱油加入蔥油餅煎至兩面金黃色,起鍋稍涼後切成1公分條狀備用。
  • 5
    起鍋加入適量的油後,加入豬肉絲爆香,再放入蒟蒻墨玉板、韭黃段、芹菜段、魚板絲、紅蘿蔔絲、蝦仁以及水100cc、白胡椒、醬油1大匙翻炒至湯汁略收。
  • 6
    最後放入蔥油餅翻炒均勻,起鍋前淋上米酒、香油1匙、烏醋1匙以及香菜翻炒均勻後即可起鍋。
小撇步

旭家蒟蒻這邊買
http://www.pcstore.com.tw/Asahiya

2016/02/21 發表 672 瀏覽
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