用電鍋做山形縣式紅燒玉蒟蒻
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住在山形縣的朋友教我的日式紅燒玉蒟蒻，
用電鍋做的做的比較快，又入味很深．
份量
4
人份
食材
玉蒟蒻
３袋
醬油
100ｍｌ
日式液體高湯
50ｍｌ
米酒（有的話用日本酒較好）
１湯匙
辣椒
適量
味琳
１湯匙
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1準備玉蒟蒻和湯料． -
2先把醬油，味琳，米酒，日式液體高湯放入電鍋的內鍋哩，加一點的清水備用．
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3把玉蒟蒻袋子打開，用清水洗了以後，為了容易入味，用水果叉等的東西 叉全體．
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4鍋裡放入清水，等滾以後放入３的玉蒟蒻煮１，２分鐘．
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5煮好了以後不等變冷，把玉蒟蒻內鍋裡的高湯哩，加辣椒放入加１杯水的外鍋哩， 蓋上鍋蓋，壓下開關等待跳起．反覆３次即可．
小撇步
這個料理越煮越好吃，所以建議至少反覆３次再加１杯清水壓下開關等待跳起的動作．