用電鍋做山形縣式紅燒玉蒟蒻


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住在山形縣的朋友教我的日式紅燒玉蒟蒻,
用電鍋做的做的比較快,又入味很深.

份量
4 人份
食材
玉蒟蒻
3袋
醬油
100ml
日式液體高湯
50ml
米酒(有的話用日本酒較好)
1湯匙
辣椒
適量
味琳
1湯匙
  • 1
    準備玉蒟蒻和湯料.
  • 2
    先把醬油,味琳,米酒,日式液體高湯放入電鍋的內鍋哩,加一點的清水備用.
  • 3
    把玉蒟蒻袋子打開,用清水洗了以後,為了容易入味,用水果叉等的東西 叉全體.
  • 4
    鍋裡放入清水,等滾以後放入3的玉蒟蒻煮1,2分鐘.
  • 5
    煮好了以後不等變冷,把玉蒟蒻內鍋裡的高湯哩,加辣椒放入加1杯水的外鍋哩, 蓋上鍋蓋,壓下開關等待跳起.反覆3次即可.
小撇步

這個料理越煮越好吃,所以建議至少反覆3次再加1杯清水壓下開關等待跳起的動作.

2017/03/24 發表 1,294 瀏覽
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