日式晶米繽紛蛋捲
到日式料理店都會點一份的玉子燒在家也可以自己做喔，加入自己喜歡的食材還有蒟蒻晶米，即可做出大人與小孩都愛吃的晶米繽紛蛋捲，日式料理店的玉子燒偏甜，可以隨自己的所好調整口味喔～
食材
蒟蒻晶米
200克
雞蛋
3顆
吻仔魚
60克
玉米粒
適量
紅蘿蔔
適量
蔥花
適量
調味料
日式高湯
2大匙
味霖
1小匙
細砂糖
1小匙
柴魚醬魚
1大匙
油
適量
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1 準備食材 -
2 蒟蒻晶米、吻仔魚洗淨後瀝乾備用。
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3 紅蘿蔔切小小丁、青蔥切花。
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4 準備一個大碗將蛋及所有調味料打散後，加入蒟蒻晶米、玉米粒、紅蘿蔔、蔥花攪拌均勻。
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5 使用中小火加入少許油熱鍋後，加入一匙蛋液(盛湯使用的大湯匙），撒上適量的吻仔魚，待邊緣熟了後將蛋捲起，並推至鍋子最前端，再加入適量的油，再加入一匙蛋液，再撒上適量的吻仔魚，重複的動作直到蛋捲達到適當的厚度即可。
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6 蛋捲要放涼了在切才漂亮喔～
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