日式晶米繽紛蛋捲

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到日式料理店都會點一份的玉子燒在家也可以自己做喔,加入自己喜歡的食材還有蒟蒻晶米,即可做出大人與小孩都愛吃的晶米繽紛蛋捲,日式料理店的玉子燒偏甜,可以隨自己的所好調整口味喔~

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
蒟蒻晶米
200克
雞蛋
3顆
吻仔魚
60克
玉米粒
適量
紅蘿蔔
適量
蔥花
適量
調味料
日式高湯
2大匙
味霖
1小匙
細砂糖
1小匙
柴魚醬魚
1大匙
適量
  • 1
    準備食材
  • 2
    蒟蒻晶米、吻仔魚洗淨後瀝乾備用。
  • 3
    紅蘿蔔切小小丁、青蔥切花。
  • 4
    準備一個大碗將蛋及所有調味料打散後,加入蒟蒻晶米、玉米粒、紅蘿蔔、蔥花攪拌均勻。
  • 5
    使用中小火加入少許油熱鍋後,加入一匙蛋液(盛湯使用的大湯匙),撒上適量的吻仔魚,待邊緣熟了後將蛋捲起,並推至鍋子最前端,再加入適量的油,再加入一匙蛋液,再撒上適量的吻仔魚,重複的動作直到蛋捲達到適當的厚度即可。
  • 6
    蛋捲要放涼了在切才漂亮喔~
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2016/02/21 發表 792 瀏覽
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