糯米窩夫
糯米粉比白麵粉做出來口感更柔韌,外層輕脆內胆帶輕柔軟糯、
自已動手口感蠻不俗,有興趣不妨動手試試。。。
食材
糯米粉
140g
粘米粉
60g
糖
80g
水
約70g
蛋白
2隻
蛋黃
2隻
牛油
10g
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1先將蛋白打發侍用
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2將糯米粉、粘米粉、糖、蛋黃、水混合,再將蛋白漸漸攪上
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3注入窩夫模一半加入適量芝士再加入另一半粉漿,蓋上窩夫機、 焗約三分半時間,中途可翻動數次、用薄刀拔起便可
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4喜歡甜食可烤好塗上朱古力或草苺漿
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5 (糯米放涼後容易變硬 ,還是建議襯熱享用!)
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