蜜汁腰果雞丁

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簡單易做,香氣十足又下飯!

食材

雞胸肉 1付
腰果 100g
蔥花 適量
醃料
米酒 2T
醬油 1T
香油 2t
白胡椒粉 少許
太白粉(下鍋前再加) 2T
醬汁
米酒 1T
醬油 1T
二號砂糖 1T
  • 1雞肉切入口小丁狀,加入醃料醃漬半小時入味。
  • 2準備要入鍋前加入太白粉拌揉。
  • 3腰果先乾炒2~3分鐘後盛出。(若腰果已烤或炸過可省略此步驟)
  • 4熱油鍋,油放得比平時多一點,中大火用半煎炸的方式炒雞肉。
  • 5雞肉煎至變色後,加入米酒和醬油拌炒。
  • 6接著加入腰果及砂糖拌炒。
  • 7最後撒蔥花拌炒幾下後盛盤。
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2016/02/19 發表 3.5 萬 瀏覽

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討論共 1 則

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請問雞肉一付大概幾克?謝謝^^

a year ago
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作者回應

我沒實際量過不知道耶...
因為雞胸肉都以付為單位在販賣,超市也有賣一盒半付的。

a year ago