蜜汁腰果雞丁

Abby Feng
503 食譜 2,340 粉絲

簡單易做,香氣十足又下飯!

食材

1付
100g
適量
醬汁
  • 雞肉切入口小丁狀,加入[醃料]醃漬半小時入味。

    雞肉切入口小丁狀,加入醃料醃漬半小時入味。

  • 準備要入鍋前加入太白粉拌揉。

    準備要入鍋前加入太白粉拌揉。

  • 腰果先乾炒2~3分鐘後盛出。(若腰果已烤或炸過可省略此步驟)

    腰果先乾炒2~3分鐘後盛出。(若腰果已烤或炸過可省略此步驟)

  • 熱油鍋,油放得比平時多一點,中大火用半煎炸的方式炒雞肉。

    熱油鍋,油放得比平時多一點,中大火用半煎炸的方式炒雞肉。

  • 雞肉煎至變色後,加入米酒和醬油拌炒。

    雞肉煎至變色後,加入米酒和醬油拌炒。

  • 接著加入腰果及砂糖拌炒。

    接著加入腰果及砂糖拌炒。

  • 最後撒蔥花拌炒幾下後盛盤。

    最後撒蔥花拌炒幾下後盛盤。

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Abby Feng
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留言

共 1 則
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  • Ai Ting

    Ai Ting

    請問雞肉一付大概幾克?謝謝^^

    我沒實際量過不知道耶... 因為雞胸肉都以付為單位在販賣,超市也有賣一盒半付的。

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