香料鹽焗蝦

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這是一道簡單省時又好吃的大菜,必學!

份量2人份 烹調時間5分鐘

食材

鮮蝦 10-15隻
粗塩 300g
花椒 一大匙
八角 2-3個
月桂葉 一片
  • 1 鮮蝦用剪刀修剪眼睛/鬚/腳,用竹籤挑去腸泥然後清洗乾淨備用。
  • 2 粗鹽及其他所有香料倒入平底鍋中
  • 3 小火炒至香味飄出
  • 4 將蝦子攤平排入鍋中鹽上
  • 5 蓋上蓋子或是用鋁箔紙蓋上,悶煮5-6分鐘
  • 6 上桌!
  • 7
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小撇步

若喜歡香料味道較濃的話,也可以把蝦子覆蓋在香料鹽下喔!

2016/02/19 發表 2,750 瀏覽

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