喵CC的簡單懶貓食譜=w= 27 食譜 59 粉絲 追蹤 金沙南瓜[全聯料理王大賽] #素食 #蔬食 已參加:全聯料理王大賽 開春大賞 165 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 南瓜 300公克 鹹蛋 2顆 薑末 適量 步驟 南瓜去皮切片,放入電鍋蒸熟 鹹蛋剖半後,用湯匙分別挖出蛋黃、蛋白,將蛋白切成小塊 熱油加入薑末爆香後,加入鹹蛋黃用鍋鏟壓碎 慢慢炒至鹹蛋黃起泡,呈現半流沙狀 加入蒸熟的南瓜和切碎的鹹蛋白拌炒後,即可起鍋。 小撇步 1.每家賣的鹹蛋鹹度不一樣,若覺得不夠鹹可以在起鍋前加入鹽、糖調味。 2.南瓜蒸過頭的話,下去拌炒容易變成泥,所以可依個人喜好的口感決定南瓜蒸多久。 5,254 瀏覽 2016/02/19 發表